ステップ・アップ

昨日、娘が通う公文の教室で、先生との面接がありました。

ゆっくり、ゆっくりペースの娘の進み具合。

先生は

「子供の成長は螺旋階段を上っていくようなもの。

親は上からしか眺められないから、ちっとも成長していないように見えるかもしれない。

でも横から見たら少しずつ少しずつ着実に成長してるはずです。

時には飛躍的に伸びることがある。

その時を見逃さないようにするのが、私達の役目でもあるのです。」

う～～ん

なるほど。

励まされて、励まされて、母をやっております。

私も螺旋階段上り中

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ところで昨晩の我が家のメニューは

コロッケ

手作りコロッケは私にとってご馳走です。

だって、手間がかかるから。

月に１回ペースで、いつも焦って作りますが、

今日はキチンと作ってみました。（はなまるレシピ）

炒めたひき肉と玉葱の中に、小麦粉を少々入れると水分を吸収してべたっとしないようです。

パン粉をしめらせてから、まぶすのもポイントですって。

生地を冷蔵庫でじゅうぶん寝かしてから16等分して成型すると・・・

曲線美の美しいコロッケになったのでした。

美味しいコロッケへの階段、

一気に二段飛ばし

おまけ～～

なめたけ（・・・のつもり）

夏野菜の炒めトマト煮（・・・と私が名付けた！？）